Les légumes locaux sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement. En effet, opter pour des légumes produits près de chez soi présente de nombreux avantages, à la fois pour votre bien-être personnel et pour la planète.
En général, les légumes locaux sont récoltés à maturité, ce qui signifie qu'ils ont eu le temps de développer leur plein potentiel nutritionnel.
Contrairement aux légumes qui doivent être transportés sur de longues distances, ces derniers parcourent peu de km et conservent ainsi davantage leur fraîcheur et leurs nutriments.
Enfin, ces produits sont généralement cultivés de manière plus responsable. Les agriculteurs locaux ont tendance à privilégier des pratiques agricoles durables, telles que l'utilisation de moins de pesticides et d'engrais chimiques. Cela signifie que vous êtes moins susceptible d'ingérer des résidus de produits chimiques nocifs lorsque vous mangez ces légumes.
En choisissant de consommer des légumes locaux, vous soutenez également l'économie de votre région. En soutenant les commerces de votre région, vous contribuez à maintenir des emplois locaux et à stimuler l'économie de votre communauté.
De plus, l'achat de légumes locaux contribue à réduire notre dépendance aux importations alimentaires. Cela renforce la sécurité alimentaire de votre région en cas de perturbations dans la chaîne d'approvisionnement mondiale.
L'un des avantages les plus évidents lorsque vous choisissez de manger des légumes locaux est la réduction de votre empreinte carbone. Les légumes importés doivent souvent parcourir des milliers de kilomètres pour arriver dans nos assiettes, ce qui nécessite une quantité importante de carburant et émet de nombreux gaz à effet de serre.
En optant pour des légumes locaux, vous réduisez la distance parcourue par vos aliments, ce qui contribue à réduire les émissions de CO2.
Manger des légumes locaux est une décision bénéfique à la fois pour votre santé et pour la planète. Vous obtenez des aliments plus frais et nutritifs, vous soutenez l'économie locale, vous réduisez votre empreinte carbone et vous contribuez à la préservation de la biodiversité. Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, n'oubliez pas de privilégier les légumes locaux.
Et pour consommer local à Mons, vous pouvez compter sur les fruits et légumes de notre ETA ! Les Ateliers de Mons cultivent ces produits dans le respect du sol et des saisons. D’ailleurs, nous sommes en cours de certification bio. Pour vous tenir informé(e) de nos produits actuels, n’hésitez pas à vous abonner à notre newsletter !